\ Невероятно вкуснейшие хычины по специальному рецепту!

Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!

Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса… Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Мой завтрак теперь начинается с них! Если любишь лепешки так, как люблю их я, то хычины самое то!

Хычины с сыром

Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 300-400 г адыгейского сыра
  • Большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
  • Масло сливочное для смазывания лепешек

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
2 зубчика чеснока
3 ст. л. измельченной зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут
  • Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто
  • Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкойВкуснейшие хычины по специальному рецепту!
  • Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо

Вам будет интересно: 

Cтиральная машина прослужит долго. Как этого достичь?

Яблочный десерт с орехами

Лепешки на любой случай — ну, очень вкусно!

  • Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров.
  • Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края
    Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
    Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров
    Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!Жарь
  • Выпекай лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
  • Выложи в стопку, смазав сливочным маслом.
  • Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).

Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса… Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде.

  • Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень.

Получается очень вкусно!Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Источник
Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Читайте также:

Как правильно ухаживать за орхидеей — 9 правил

Бабулька с собачкой просто гуляла и, вдруг, началось такое…

Как растянуть обувь в домашних условиях

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейшие хычины по специальному рецепту!