\ Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Готовим бутербродный торт на праздничный стол

Путешествия по скандинавским странам, мне не раз приходилось восхищаться кулинарными шедеврами северных шефов. Вот уж поистине природа не балует северные народы изобилием, а они умудряются создавать необычные вкусовые комбинации из казалось бы обычных продуктов. Мне так понравилась идея бутербродный торт, что теперь она прочно заняла одно из мест в моей кулинарной коллекции.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Количество порций: 6

Время приготовления:45 минут

Ингредиенты:

  • хлеб трамезини — 4 коржа

Начинка для торта:

  • салат латук — 1 кочан
  • яйца-3 штуки
  • копченый лосось-400гр
  • дижонская горчица- 70 гр
  • майонез- 50 гр
  • селедочный мусс- 200 мл
  • креветки отварные для украшения — 250 гр.
  • мягкий сыр- 300 мл
  • сметана — 300 мл
  • огурец средней длины — 1 штука
  • редиска — 1 пучок
  • укроп- 1 пучок
  • петрушка — 1 пучок
  • сливочное масло — 50 гр
  • соль и перец по вкусу

Вам будет интересно: Как быстро и легко вырезать снежинки из бумаги

Основой нашего бутербродного торта будет служить хлебный мякиш, из него получается прекрасная основа для нашего бутербродного торта. Можно взять обычный ржаной хлеб, обрезать корочку, используя только мякиш, а я решила упростить задачу и взяла ржаной хлеб трамезини. Берем 4 коржа такого хлеба.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Для первого слоя нам понадобится слабосоленая сельдь и дижонская горчица, можно взять готовый шведский селедочный мусс.
Если нет готового селедочного мусса, можно приготовить его самостоятельно, положив в блендер нарезанную небольшими кусочками сельдь, добавить ложку горчицы, а затем измельчить.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Полученную селедочную смесь намазываем на наш первый корж, а сверху раскладываем кружочками нарезанный огурец. Покрываем вторым хлебным коржом.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Для второго хлебного слоя нам понадобится копченый лосось кусочками, сливочное масло, горчица и салат латук.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Смазываем корж тонким слоем масла, поверх укладываем кусочки лосося, сбрызгиваем горчицей, а сверху укладываем измельченые листья салата латук

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Покрываем третьим хлебным коржом. Смазывем этот корж тонким слоем майонеза, а верх посыпаем мелко рубленым яйцом. Солим и перчим по вкусу.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Кладем последний четвертый корж. В блендере смешиваем сметану и мягкий сливочный сыр до однородной массы. Обмазываем наш бутербродный торт со всех сторон, не оставляя нигде просветов.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Украшаем торт на свой вкус: ртварными креветками, кусочками лосося, зеленью, листьями салата, ломтиками помидоров, кружочками тонко нарезанной редиски и огурца.

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки

Ставим торт в холодильник на пару часов, чтобы слои хорошо пропитались. Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шведский бутербродный торт к Новому 2018 году Желтой собаки