Панна котта, сделанная на молоке

Панна котта на молоке

Панна котта на молоке — это нежный, сливочный десерт. Существует много рецептов этого десерта, например основной рецепт панна котты состоит исключительно из жирных сливок, в отличии от данного рецепта.

Панна котта, сделанная на молоке

Вы можете менять пропорции молока и сливок на свой вкус.

От себя хочу добавить, что чем меньше сливок в десерте, тем менее десерт похож на классическую панна котту. Если переборщить с молоком, то это скорее получится молочное желе.

Вам будет интересно: Врачи делают ДНК тест, чтоб выяснить что с детьми

С чем подать

Подать панна котту можно с ягодным соусом, орехами, листиком мяты, свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты

Панна котта, сделанная на молокеРазмороженные ягоды — 200 г
Вода — 15 мл
Желатин — 9 г
Ваниль — 3 г
Сливки 33-36% — 250 мл
Молоко — 250 мл
Сахар — 50 г

Как приготовить панна котту на молоке

Панна котта, сделанная на молокеЯгоды разморозить, добавить к ним половину сахара и поместить на огонь.

Ягоды довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.

 


Панна котта, сделанная на молокеВаренье пробить блендером и протереть через сито.

Получается однородное ягодное пюре — это и будет наш соус.

 


Панна котта, сделанная на молокеЖелатин залить водой и оставить набухать.

 

 

 


Панна котта, сделанная на молокеЯгодный соус разложить по креманкам или стаканчикам.

Молоко соединить со сливками и остатком сахара. Довести до кипения, снять с огня и добавить набухший желатин.

Молочно-сливочную смесь остудить до комнатной температуры. Затем разлить по креманкам поверх ягодного соуса.


Панна котта, сделанная на молокеОтправить панна котту застывать в холодильник.

На застывание уходит около 2-х часов, в зависимости от выбранной вами посуды.

 


Панна котта, сделанная на молокеСверху панна котту можно еще дополнить шоколадной стружкой или даже растопленным и остуженным шоколадом.

Подавать десерт можно самостоятельно или же с чашечкой ароматного кофе. А если приготовить в удобных стаканчиках, то панна котту можно брать с собой и это может стать отличным угощением на детском сладком столе в садике или школе.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт панна котты на молоке

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Панна котта, сделанная на молоке