Чай по-турецки: секреты чаепития

С чем ассоциируется Турция? В уме всплывают разные картинки, среди которых непременно есть чай. Тот, кто отдыхал в этой стране, не раз получал приглашение попить чай по-турецки в самых неожиданных местах: в кафе, в магазинах, на фабриках, в гостях.

 

Чай – это первое, о чем заботятся люди, когда к ним приходят гости или происходит случайная встреча. Ежедневно турки выпивают литры чая. Чай по турецки — этот напиток сопутствует работе, отдыху, развлечениям, вечерним беседам, игре в нарды и т.д. Готовят чай и подают к столу в Турции особенным образом.

 

Чай по-турецки: все секреты чаепития

Следует отметить, что турки редко пьют чай в пакетиках, отдавая предпочтение натуральному рассыпному чаю, приготовленному особенным образом.

В каждом доме в Турции непременно есть специальный чайник для приготовления именно чая. Это необычный предмет кухонной утвари.

Он представляет собой двухуровневое приспособление, состоящее из двух чайников. В нижний чайник набирается чистая вода. Верхний маленький чайник предназначен для заварки. Нижний большой чайник – для кипячения воды.

 

 

Процесс приготовления чая состоит из таких этапов:

  •  В большой чайник набирают чистую воду

 

 

  • В маленький кладут заварку, промыв ее холодной водой

 

 

  • Чайники ставят один в один, включают под ними огонь

 

 

  • Когда в нижнем чайнике закипает вода, то из него добавляют немного кипятка в верхнюю емкость к заварке

 

 

  • Оставляют кипеть воду еще 5 минут

 

Как правильно подать чай по турецки

Подают чай в специальных стаканах, которые на турецком языке имеют очень забавное для нас название – «бардак». Этот стакан имеет специальную форму с «талией». Эта узкая часть задерживает тепло, не давая чаю быстро остывать.

 

 

В этот стакан наливают немного заварки, добавляют кипяток и кладут кусочек рафинированного сахара.

За вечер турки могут опустошить десятки стаканчиков чая. Такой чай по-турецки пить не только вкусно, но и очень приятно. Чаепитие – это уютный и семейный процесс, который так дополняет любую душевную беседу.

 

Что еще почитать:

Комары достали и мошки! 10 действенных обрядов

Трансформации — до и после нанесения макияжа

Даже брови в шоке от своей формы — дамы, не уродуйте себя

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чай по-турецки: секреты чаепития