Вкусный и простой лимонный крем

Признаюсь сразу честно — вот вкуснее, чем лимонный крем я еще в жизни ничего не пробовала!  В начале думала будет кислить. Нет! Очень понравилось. Советую попробовать и вам.

Лимонный крем — рецепт

В выходные решили зайти в одно из кафе. Знаете ли, что-то набродились, здорово повеселились, захотелось просто посидеть и попить чайку. Мы были ее голодные. И все же к чаю решили взять чего-то необыкновенного и вкусненького.

Смотрю меню — Карамельно миндальные трубочки. Думаю:»Не ново…» Глядь начинка… О-ооо! То что я и хотела! Трубочки оказались начинены лимонным кремом. Я естественно такого еще не пробовала. Заказываем.

Принесли нам чай и к нему подали трубочки. Это конечно что-то! Десерт оказался удивительно вкусным и изящным на вид. Подали нам практически прозрачные трубочки из карамельно-миндальной массы. Сквозь них слегка просвечивала начинка. Трубочки оказались хрустящими и еще довольно горяченькими. Мы, сразу говорю, честно, такого еще не ели…

Я просто пристала к официанту:»Ну пожалуйста, поделитесь секретиком… Я напишу Вам такие отзывы, такие отзывы… Ну все такое…» Подействовало! Ура! У меня в руках заветный листочек с рецептом.

Дома приготовим столько, сколько душе угодно. И оторвемся на восхитительном десерте.

Рецепт, на удивление, оказался совсем простым. Да и в холодильнике всегда эти ингредиенты в наличии. А приготовление займет времени вообще чуток. Думаю, минут 10-15.

Но каков результат! Он превзашёл все наши ожидания. Это же естественно, всем в кафе показалось мало. И гурьбой ринулись продолжить чаевничать дома.

Крем у нас получился отменный. Даже нежнее чем в кафе. Наверное потому, что совсем свеженький, нежный и не очень густой. А вкус такой яркий, свежий и лимонный. Главное — не приторный и не кислый.

Накуштовались досыта. Ведь решили завести тройную порцию. И даже по штучке на завтрак к чаю оставили. Ведь здорово же с крепким ароматным чаем, а в прикусочку румяные блинчики, обильно смазанные лимонным кремом. М-ммм… Наслаждение!

Одним словом- приятное начало дня и весь день сияет яркими красками…

Вам будет интересно: 

Собака грела мальчика на морозе, его бросили родители

Хачапури: быстро и просто

 

Рецепт начинки для десерта — лимонный крем

 

Лимонный крем - своими руками

 

Набор продуктов

  1. 2 лимона
  2. 2 яйца
  3. 40 грамм сливочного масла
  4. 100 грамм сахара
  5. При желании — немножко ванили

 

Как приготовить лимонный крем — все пошагам

  • Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха)
  • Сок из лимонов выжимаем
  • Смешиваем с сахаром до полного растворения последнего

Пробуем

  • Не хватает сахара — добавляем
  • Яйца взбиваем отдельно от предыдущей смеси. Лучше перемешивать вручную, без миксера
  • Процеживаем сквозь сито
  • Добавляем лимонный сок с сахаром
  • Еще раз тщательно перемешиваем

Внимание — совет: ну вдруг вы не любите цедру. И, может быть, просто хотите идеальной однородности крема. Тогда пусть крем у вас постоит минут 20. По истечении этого времени, процедите его.  Ненужную цедру просто выбросите и все. Вот теперь ваш крем станет нежнейшим…

  • Далее, перелейте всю массу в кастрюльку
  • Добавьте масло и варите до загустения, не забывая мешать, конечно
  • Разливаем в баночки, а для подачи на стол в креманки
  • Привязываем бантики и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Источник

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный и простой лимонный крем